Martiniano Molina

Orgulloso de su condición barrial, la cocina del chef argentino Martiniano Molina está identificada con el espíritu de la comida como punto de encuentro con los seres queridos, como medio para comunicarse, y como una forma de brindar afecto. Su propuesta trata de amalgamar los últimos recursos y técnicas, con este sentimiento de la cocina popular, de las recetas para todos, creando un estilo de comida que se puede trasmitir plenamente.

Su carrera gastronómica comenzó de la mano de El Gato Dumas, de quien absorbió la disciplina y el profundo respeto por los placeres del paladar y del buen vivir. Actualmente cuenta con programas propios en el canal de cable especializado El Gourmet: “Las Brasas”, “Martiniano Express”, “Dar en el plato”, y es conductor de “Asador urbano”, “Sabores argentinos” y “En la Patagonia”, donde recorre los rincones del sur argentino, alternando paisajes y gastronomía local. Desde hace dos años es columnista LA NACION Revista (LNR), donde publica sus recetas y la “Columna del asador”.

Su experticia en la cocina argentina se aprecia en una serie de restaurantes, hoteles de alta categoría y complejos turísticos de su país; y en Caracas podemos disfrutar de su platos en el Restaurante Madero.